黒酢の酸味と巨峰の甘みが絶妙。
<ソース>
巨峰は熱湯に入れて20秒位ゆでて冷水に取り、水気をきって皮をむく。
<ソース>の材料を耐熱容器に入れて電子レンジで1~1分30秒加熱し、グラニュー糖を溶かす。電子レンジは600Wを使用しています。
ボウルにカッテージチーズと巨峰を混ぜ合わせて器に盛り、<ソース>をかけてミントの葉を飾る。