コーヒーのほろ苦さと、あんこの甘さがよく合います。
白玉粉に牛乳を少しずつ加えて、耳たぶ位のかたさになるまで練り合わせる。
食べやすい大きさに丸めて平らにつぶし、熱湯に入れる。浮いてきたらそのまま1分ゆでて、冷水に取って冷ます。
器に、コーヒーゼリー、粒あん、(2)、コーヒーフレッシュを盛り合わせる。
・コーヒーフレッシュはコーヒーゼリーに添付されているものを使っています。
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