春キャベツのスープ煮

作り方

1. 
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   煮込み鍋に春キャベツ、白ネギ、ソーセージ、＜調味料＞の材料、具がひたひたに浸かるよりすこし少なめの水を入れて強火にかける。

2. 
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   煮立ってきたら火を少し弱めて蓋をして15～20分煮る。グリーンアスパラを加え、ひと煮立ちさせて塩コショウで味を調え火を止める。器に注ぎ分けイタリアンパセリ、粒マスタードを添える。