豆腐と麩のみそ汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 183 Kcal
材料
（
4
人分
）
豆腐
1/2丁油揚げ
1/2枚麩
12～16個刻みネギ
大さじ3みそ
大さじ3～4<下味>
酒
小さじ1しょうゆ
小さじ1塩コショウ
少々片栗粉
小さじ2しょうゆ
小さじ2塩コショウ
少々すり白ゴマ
大さじ2サラダ油
大さじ1.5
下準備
-
豆腐はサッと水洗いして水を切り、食べやすい大きさに切る。
-
油揚げは熱湯を掛け油抜きをし、縦半分に切って更に細切りにする。
-
麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。
作り方
-
1
鍋にだし汁を入れ、強火にかけ、煮立てば、豆腐、油揚げ、麩を入れる。
-
2
再び煮立つ直前にみそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、お椀によそう。
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