ハマチの照焼き
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 274 Kcal
材料
（
4
人分
）
ハマチ
(3枚おろし)1尾塩コショウ
少々小麦粉
大さじ1サラダ油
大さじ1<＜調味料＞>
酒
大さじ1みりん
大さじ1砂糖
小さじ2しょうゆ
大さじ2キュウリ
1本塩
少々<＜合わせ酢＞>
レモン汁
小さじ1しょうゆ
小さじ1
下準備
-
ハマチは皮を引いて骨を抜き、大きい場合は2～3等分に切る。塩コショウ少々を振り掛け、薄く小麦粉をまぶす。
-
キュウリは薄い輪切りにして塩少々でもみ、水気が出るまで置いておく。水気が出れば軽く水洗いする。＜合わせ酢＞でキュウリを和える。
大根やカブ等でも同様に酢の物ができますよ！
作り方
-
1フライパンにサラダ油を中火で熱し、ハマチを両面焼く。
-
2＜合わせ調味料＞を加えて、ハマチにからめるように煮詰め、煮汁がほとんどなくなれば、火を止める。
-
3
器に盛り、汁気を軽く絞ったキュウリの甘酢漬けを添える。
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