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豆腐とエノキのピリ辛スープ
- 調理時間
- 7分
- カロリー
- 101 Kcal
ピリッと辛い中にも甘みとコクがあって、ついつい進んでしまうスープです。
材料
（
2
人分
）
豆腐
150gエノキ
1/4袋ニラ
4本ショウガ
10gコチュジャン
小さじ1/2オイスターソース
小さじ1水
450ml中華スープの素
大さじ1酒
小さじ1コショウ
適量ゴマ油
適量
下準備
-
豆腐はさいの目に切る。エノキは石づきを落として長さ半分に、ニラは長さ2cmに切る。ショウガはみじん切りにする。
作り方
-
1熱した鍋にゴマ油をひき、エノキとショウガを炒める。コチュジャンとオイスターソースを加えて軽く炒め、水、中華スープの素、酒を入れて煮る。
-
2豆腐とニラを加え、コショウを振る。
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