大根と油揚げのゴマ酢和え

下準備

• 大根は皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにして分量外の塩少々でもみ、水気が出たらサッと水洗いしてしっかり水気を絞る。

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  油揚げはフライパンで両面焼き色がつくまで焼いて、細切りにする。

• 塩クラゲはサッと水洗いし、たっぷりの水につけて塩気をぬき、食べやすい大きさに切る。

• ＜合わせゴマ酢＞の材料を混ぜ合わせておく。