印刷ボタンをクリックすると印刷メニューが表示されます。このエリアは印刷されません。

ゴーヤと湯むきトマトのサラダ

調理時間
15分
カロリー
66 Kcal

ビタミン豊富なゴーヤとフレッシュトマトがたっぷり入ったサラダです。もろみ酢をベースにしたシンプルな味付けなので、ゴーヤのほどよい苦みも味わえます。

ゴーヤと湯むきトマトのサラダ
材料  ( 4 人分

ゴーヤ

1/2本

玉ネギ

(みじん切り)1個分

<調味料>

  

もろみ酢

大さじ1~2
  

砂糖

(あれば黒砂糖)小さじ1~2
  

小さじ1~2

オリーブ油

小さじ2

バジル

(生)適量

下準備

  • ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種とワタを取る。

作り方

  1. ゴーヤと湯むきトマトのサラダの作り方1
    1

    ゴーヤは薄くスライスして分量外の塩でもみ、しんなりしたら水ですすいでよく絞る。

  2. ゴーヤと湯むきトマトのサラダの作り方2
    2

    トマトはヘタを取り除き、ガスコンロの上に網をのせて直火で表面を焦がす。黒く焦げたら氷水に浸けて皮をむき、種を取り除き粗いさいの目切りにする。

  3. ゴーヤと湯むきトマトのサラダの作り方3
    3

    玉ネギは水に軽くさらして水気をよくきる。

  4. ゴーヤと湯むきトマトのサラダの作り方4
    4

    ボウルに(1)、(2)、(3)と<調味料>の材料を入れてざっくりと混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    器に盛り付け、仕上げにオリーブ油と黒コショウをかけ、バジルを添える。

ゴーヤと湯むきトマトのサラダのレシピ・作り方に戻る
Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.