焼きナスのマリネ
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 224 Kcal
ナスは熱いうちにマリネ液に漬けるのがポイント。翌日でもおいしい！
下準備
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ナスはヘタを切り落とし、縦幅5mmの薄切りにして分量外の塩水に放ち、水気を拭き取って塩コショウをする。
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バットで＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1フライパンにオリーブ油大さじ1を強火で熱し、ナスに両面に焼き色が付くまで焼く。
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2ナスが熱いうちに、＜マリネ液＞のバットに加えて漬ける。味がなじんだら器に盛る。
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