モヤシのスープ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 78 Kcal
下準備
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モヤシはザク切りにしてたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。
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ニラは水洗いして根元を少し切り落とし2cmの長さに切る。
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春雨は袋にある表示時間通りにゆで、ザルに上げて水で洗う。よく水気を切って、食べやすい長さに切る。
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鶏ささ身は厚みを半分に切ってすじを取り斜め切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら鶏ささ身を入れて5～6分煮て、＜調味料＞、モヤシを加える。
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2モヤシがしんなりしたら春雨を加え、再び煮立ったらニラを加えてしんなりしたら火を止める。ショウガ汁を加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。
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