ブリの照り焼き丼

作り方

1. 1

   ブリは2～3等分に切り、小麦粉を薄くまぶす。白ネギは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。

2. 2

   フライパンに半量のサラダ油を中火で熱し、白ネギを炒め、しんなりしたら塩コショウをし、ご飯の上にのせる。

3. 3

   フライパンに残りのサラダ油を中火で熱し、ブリを焼く。

4. 
   4

   ＜調味料＞の材料を加えて強火にし、ブリにからめながら少し煮詰め、トロミがついたら火を止める。

5. 5

   (2)に(4)をタレごとのせ、白ゴマを散らす。