大根ご飯

下準備

• 米は炊く30分以上前に洗ってザルに上げておく。

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  大根、ニンジンは皮をむき、小さめの短冊に切り、鍋にヒタヒタの水を加えて強火にかけ、煮立てばザルに上げる。

• 大根の葉は塩ゆでし、水気をしっかり絞って細かく刻む。