クルミ入り肉みそ
- 調理時間
- 20分
クルミの食感がアクセント。そのままはもちろん、いろいろアレンジが広がる肉みその常備菜です。
材料
（
2
人分
）
合いびき肉
250gショウガ
(みじん切り)1片分<調味料>
赤みそ
大さじ4酒
大さじ2砂糖
大さじ3みりん
大さじ1.5<水溶き片栗>
片栗粉
小さじ1.5水
大さじ1クルミ
20～25gサラダ油
大さじ1
下準備
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＜調味料＞、＜水溶き片栗＞の材料はそれぞれ混ぜ合わせておく。
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クルミは5mm角位に刻む。
作り方
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1フライパンにサラダ油とショウガを中火で熱し、合いびき肉を炒める。脂が透明になりポロポロになったら＜調味料＞を加え、1分30秒位炒める。
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2しっかり炒められたら、＜水溶き片栗＞をまわし入れてさらに1分炒め、全体にまとめる。
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3最後にクルミを加え、混ぜ合わせる。
このレシピのポイント・コツ
・保存期間の目安は、冷蔵庫で3～5日程度です。
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