甘みに練乳を使うのがポイント。サッと炒めて簡単に作れる一品。
<ゴママヨ>
エリンギは横半分に切り、さらに5mm角の棒状に切る。
ボウルで＜ゴママヨ＞の材料を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を熱してエリンギを炒め、焼き色がついたら＜ゴママヨ＞のボウルに加えて和え、器に盛る。
