太めのせん切りにして、いつもとは違う食感を。
<和えダレ>
キュウリは両端を切り落とし、斜め切りにしてさらに太めのせん切りにし、塩少々で軽くもむ。しんなりしたらサッと水洗いし、水気を絞る。
<和えダレ>の材料を混ぜ合わせる。
<和えダレ>にキュウリを加えて和え、最後にゴマ油を加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛る。