モヤシは水につけパリッとさせ、ピーマンは縦細切りにしてモヤシと合わせ、ザルに上げ水気を切る。
耐熱容器に1を広げて並べラップをかけて電子レンジで1分前後加熱し水気を切り冷ます。電子レンジは600Wを使用しています。
しょうゆ、ゴマ油をからめ、最後に白ゴマを振る