玉ネギの甘さに驚く一品。玉ネギは血液の流れをサラサラにしてくれます。
玉ネギは縦半分に切り、さらに縦薄切りにする。
鍋にバターを焦がさない様に強めの中火で熱し、玉ネギを加えて水分を飛ばす様に炒める。
水分がなくなってきたら火を弱め、薄い茶色になるまでじっくり、時々木ベラで混ぜながら、15~20分位炒める。
玉ネギが茶色になったら、白ワインを加えてサッと混ぜ合わせ、固形スープの素、水を加えて強火にする。煮たったら弱火で6~7分煮て、塩コショウで味を調える。器によそい、粉チーズ、パプリカパウダーを振る。
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