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サバの辛味焼き
- 調理時間
- 15分 ＋漬ける時間
- カロリー
- 278 Kcal
サバの苦手な人にもおススメ。すりおろした玉ネギに漬け込むのがポイントです。
材料
（
2
人分
）
サバ
(切り身)2切れ玉ネギ
1/2個ピーマン
1個<辛味ダレ>
玉ネギ
(すりおろし)1/2個分ショウガ
(すりおろし)1/2片分コチュジャン
大さじ1みりん
大さじ1ゴマ油
小さじ1塩
適量
下準備
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＜辛味ダレ＞の材料を混ぜ合わせ、サバにからめて約15分置く。
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玉ネギは薄めの輪切りにし、ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り除き、さらに縦半分に切る。
作り方
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1グリルを予熱し、サバは＜辛味ダレ＞を除いて皮を上にして並べ、薄く焼き色がついたら、＜辛味ダレ＞をぬり、表面に焼き色がつくまで焼く。
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2玉ネギ、ピーマンも一緒に焼き、焼き色がついたら取り出す。器に盛り、玉ネギ、ピーマンに塩を振る。
このレシピのポイント・コツ
・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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