キノコバターしょうゆ

作り方

1. 
   1

   シメジとマイタケは石づきを切り落として小房に分ける。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、せん切りにする。牛薄切り肉はひとくち大に切って＜下味＞をからめ、更に片栗粉をからめておく。＜調味料＞は混ぜておく。

2. 
   2

   フライパンにバター10gを入れて熱し、牛肉を炒めて、色が変わればいったん取り出す。

3. 
   3

   同じフライパンに残りのバター10gを入れて熱し、シメジ、マイタケ、ピーマンを加えて炒める。

4. 
   4

   全体に炒められれば牛肉を戻し入れ、＜調味料＞を加えて更に炒め、味がからめば皿に盛る。