小豆かん

作り方

1. 
   1

   鍋に水、粉寒天を入れて中火で熱し、沸騰状態で混ぜながら1分煮て、火を止める。

2. 
   2

   粒あん、塩を加えてよく混ぜ、鍋底を氷水に当てて粗熱を取る。

3. 
   3

   混ぜている感じが少し重くなってトロミがついてきたら、手早く器に流し込み、冷蔵庫で冷やしかためる。