ホウレン草とソーセージが入った卵焼き。お弁当にもオススメ。
熱湯にホウレン草を根元から入れ、色が鮮やかになったら水に取る。粗熱が取れたら水気を絞って、根元を少し切り落とし、長さ2~3cmに切る。
ソーセージは縦半分に切り、さらに幅5mmに切る。
ボウルで卵、<調味料>の材料を混ぜ合わせ、さらにホウレン草、ソーセージを加えて混ぜ合わせる。
小さめのフライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、(1)を流し入れて両面焼き色がつくまで焼く。
食べやすい大きさに切って器に盛り、ケチャップをかける。
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