ナスの甘みそがけ

下準備

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  ナスはヘタを切り落とし、皮を縦縞にむいて1本を4～6つに切り塩水に通す。ラップで包み、電子レンジで3～4分加熱する。

• ＜甘みそ＞の白ネギはみじん切りにし、耐熱容器に他の材料と混ぜ合わせ、ラップを掛けずに電子レンジで1分加熱し、よく混ぜ合わせる。