高野豆腐のそぼろ丼

作り方

1. 1

   高野豆腐の煮物は5mm角に切って鶏ひき肉と共に鍋に入れ、菜箸で混ぜながら火にかける。

2. 2

   鶏ひき肉に火が通ったら＜調味料＞の材料を入れ、汁気が無くなるまで混ぜる。

3. 3

   耐熱ボウルに卵を割り、塩コショウ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジで30秒加熱する。

4. 
   4

   (3)を泡立て器でよく混ぜ合わせ、再びラップをして電子レンジで40秒加熱し、よくかき混ぜて冷ましておく。

5. 5

   枝豆は熱湯でサッとゆでてサヤから豆を出す。お弁当箱にご飯を盛り、(2)、(4)、枝豆を盛る。