パリパリの揚げそばの食感が良いですね。
<ゴママヨネーズ>
揚げ中華麺は軽くほぐしておく。
春キャベツはせん切りにする。
豆腐は食べやすい大きさに切る。
プチトマトはヘタを取り、縦4等分に切る。
<ゴママヨネーズ>の材料を混ぜ合わせる。
器に春キャベツ、豆腐、プチトマト、揚げ中華麺を盛り合わせ、<ゴママヨネーズ>をかける。