イソフラボンが豊富な豆乳をたくさん使っています。
玉ネギは縦薄切りにする。
グリーンアスパラはピーラーで皮とハカマを削ぎ取り、茎の付け根の固い部分を切り落とし、長さ3cmに切る。
ベーコンは幅2cmに切る。
鍋にベーコンを入れて軽く炒め、水を加えて煮たてる。
玉ネギとグリーンアスパラを加えて3～4分煮、みそと豆乳を加えて、みそが溶けたら器に注ぐ。
