半端に残ってしまった時はおみそ汁に入れると無駄なくおいしいですね。
キャベツは食べやすい大きさのせん切りにする。
油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。
鍋にだし汁を中火で熱し、煮たったらキャベツ、油揚げを加え、キャベツがしんなりしたら、みそを溶き入れて火を止める。
最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
