ホウレン草と春菊のお浸し

作り方

1. 
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   フライパンにエノキ、シイタケを入れ、塩少々を振って乾煎りし、冷ましておく。

   シメジやマイタケ、エリンギ等お好みのキノコをお使い下さい。冷蔵庫に残っているキノコでOKです。

2. 
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   ＜合わせダレ＞のボウルにホウレン草と春菊、(1)を加え、混ぜ合わせて5分置く。器に盛り、かつお節を天盛りにする。

   柑橘汁はスダチの搾り汁を使っています。