<調味料>
エビは殻をむき、酒を振り、電子レンジで1分程加熱し、冷めたら形が残るように半分に切っておく。
レタスはひとくちサイズにちぎり、レモンは種を除きせん切りにしておく。
(1)と(2)を合わせ、<調味料>の材料で混ぜ合わせる。