1
鶏もも肉はひとくち大に切り、塩をもみ込む。玉ネギは縦に薄く切る。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大に切る。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせておく。
2
フライパンにサラダ油を熱し、(1)の鶏もも肉を炒める。焼き色がついてきたら玉ネギとピーマンを加えて炒め合わせ、しんなりしてきたら＜調味料＞を加えて混ぜ合わせ、フライパンに蓋をして鶏もも肉の中まで火を通し、冷ます。

このレシピのポイント・コツ

・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。