アスパラの肉巻きクリームソテー

作り方

1. 1

   グリーンアスパラは根元とハカマの部分を切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでてザルに上げ、長さ3等分に切る。

2. 2

   豚肉に＜調味料＞の材料をもみ込み、1枚ずつ広げて全体に小麦粉を振る。手前にグリーンアスパラ2切れをのせ、向こう側へくるくると巻く(3個作る)。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油を熱し、(2)の巻き終わりを下にして並べ入れる。転がしながら火を通し、生クリームを加えて煮たて、塩で味を調える。