枝豆はハサミで両端を切り落として水洗いし、水気を切ってボウルに入れ、塩大2位でよくもむ。
煮立ったたっぷりの熱湯に枝豆を塩ごと入れ、再び煮立てば3分ゆでる。(1粒食べてみて、お好みの柔らかさになればOKです)
ザルに上げて流水で冷やし、水気を切って器に盛り付け、塩を振る。
