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ワンタンとシイタケのスープ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 135 Kcal
つるっとした喉ごしのワンタンは、ショウガが効いてアッサリとしたスープ。
材料
（
2
人分
）
ワンタンの皮
12～15枚<タネ>
鶏ひき肉
60gショウガ汁
小さじ1/2しょうゆ
小さじ1/2塩コショウ
少々片栗粉
小さじ1シイタケ
(生)1個<スープ>
顆粒チキンスープの素
大さじ1/2～1水
400～450ml酒
大さじ1.5塩コショウ
少々ネギ
(刻み)大さじ1
下準備
-
ボウルに片栗粉以外の＜タネ＞の材料を入れ、粘りが出るまで手でよくこね、さらに片栗粉を加えてこねる。
-
シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。
作り方
-
1＜タネ＞を皮の枚数分に分け、はがれないようにワンタンの皮に水をつけながら包み込む。
-
2鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら(1)を加えて3～4分煮、シイタケを加える。
-
3ひと煮たちしたら塩コショウで味を調え、器に注いで刻みネギを散らす。
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