ニンニクの香りが食欲をそそります。
エビは殻を取り、背に切り込みを入れて背ワタを取り、水洗いして水気を拭き取って塩コショウする。
ニンニクは縦半分に切って芽を取り、さらに縦半分に切る。
フライパンにサラダ油とニンニクを入れて中火にかけ、香りがたってきたらエビを焼く。
バターとしょうゆを加え、サッと強火で炒め合わせ、器に盛る。
