豚と野菜のみそ炒め

作り方

1. 1

   豚肉に＜下味＞の材料をもみ込む。白ネギは斜め薄切りにする。キャベツはザク切りにする。エリンギは食べやすい長さに切り、さらに縦に薄く切る。＜調味料＞の材料を合わせておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1～1.5を熱し、白ネギ、キャベツ、エリンギを炒め、しんなりしたらいったん取り出す。

3. 
   3

   フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、残りのサラダ油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら野菜を戻し入れて炒め合わせ、＜調味料＞を加えて炒め合わせる。