大葉は最後に加えると色が鮮やかですよ。
水煮タケノコは薄切りにする。
大葉は軸を切り落とし、ザク切りにする。
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
鍋にだし汁を入れて強火にかける。煮ったら水煮タケノコ、油揚げを加え、火を弱めて約1分煮る。
みそを溶き入れ、最後に大葉を加えて火を止め、器によそう。
