油揚げのスープ
- 調理時間
- 15分
下準備
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油揚げはフライパンに入れ、両面焼き色がつくまで焼き、1cm角に切る。
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ニンジンは皮をむき、縦にせん切りにする。
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玉ネギは縦に薄切りにする。
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サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、斜め薄切りにする。
作り方
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1
鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火で煮立て、チキンブイヨンが煮溶ければ、ニンジン、玉ネギを加える。
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2
野菜がしんなりすれば、塩コショウで味を整え、油揚げ、サヤインゲンを加えて少し煮て火を止める。
このレシピのポイント・コツ
ちょっとヒント
・冷蔵庫に残っている野菜をせん切りにして、使いきるのに便利なスープです。 |
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