ジャガイモとイカの塩辛はとっても相性良し!ワサビを効かせてちょっぴり大人味に。
ジャガイモは皮つきのままよく洗い、1個ずつぬれたままラップに包み、電子レンジで3分加熱し、裏返してさらに2~3分加熱する。熱いうちに皮をむき、ボウルに入れて粗くつぶす。電子レンジは600Wを使用しています。
ボウルで白ゴマ以外の材料を混ぜ合わせ、器に盛って白ゴマを振る。