焼き油揚げ・オクラだれ

下準備

• 

  油揚げはキッチンペーパーなどではさんで押さえて油を取る。

• 

  ＜合わせダレ＞のオクラは塩少々でもんで、サッと水洗いし、ガクを切り落として薄い輪切りにし、他の材料と混ぜ合わせる。