コンニャクの竜田揚げ

下準備

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  板コンニャクはフォークで両面穴をあけてひとくち大に切り、たっぷりの水と共に鍋に入れる。煮たったら1～2分ゆでて臭みを抜き、ザルに上げて水気をきり、＜下味＞の材料とからめる。