肉みそ豆腐

作り方

1. 
   1

   塩を入れた熱湯に4つに切った豆腐を入れ、温まれば火を止める。

2. 2

   ＜肉みそ＞を作る。小鍋にゴマ油、豚ひき肉を入れ、弱めの中火で豚肉の色が白っぽくなるまで炒め、いったん火を止める

3. 
   3

   刻みネギ以外の材料を加えてよく混ぜ合わせ、弱火にかけながらよく練り混ぜる。ポッテリすれば火を止め、刻みネギを加え合わせる。

4. 
   4

   器に温めた豆腐を入れ、＜肉みそ＞をのせる。