見た目はパンナコッタ! でも実は豆腐を使ったヘルシースイーツ。リキュールの風味で、より上品に。
<ソース>
<ソース>の材料を混ぜ合わせ、ブルーベリーを解凍する。
絹ごし豆腐はスプーンですくって器に盛り、<ソース>をかけ、ミントの葉を飾る。