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チーズ入りカレーコロッケ
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 489 Kcal
カレー粉が入ったコロッケの中には、トロトロのチーズが！ 熱々を是非！
材料
（
2
人分
）
ジャガイモ
2個合いびき肉
80g玉ネギ
(みじん切り)1/4個分カレー粉
小さじ1.5塩
少々牛乳
大さじ1プロセスチーズ
40g<衣>
小麦粉
大さじ1/2～1溶き卵
1/2個分パン粉
1/2～1カップ揚げ油
適量キャベツ
1/8個トマト
1/2～1個ケチャップ
適量ウスターソース
適量
下準備
-
ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで1個ずつ包み、電子レンジで8～10分、竹串がスッと刺さるまで加熱する(途中向きを変えて下さい)。ジャガイモが熱いうちにぬれ布巾で包んで皮をむき、ボウルに入れマッシャーなどでしっかりつぶす。電子レンジは600Wを使用しています。
-
合いびき肉は分量外のサラダ油でポロポロになるまで炒め、玉ネギを加えて炒め合わせ、カレー粉、塩で味を調える。
-
プロセスチーズは4等分に切る。
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キャベツはせん切りにする。
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トマトは食べやすい大きさに切る。
-
揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
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1ジャガイモに、炒めた合いびき肉と玉ネギを混ぜ合わせる。粗熱が取れたら、牛乳を加えて全体に混ぜる。まとまりにくい場合は分量外の牛乳を足して下さい。
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24等分に分けてプロセスチーズを芯にして俵型にまとめ、＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。
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3170℃の揚げ油に(2)を入れ、色よくサクッと揚げる。器にキャベツと盛り合わせてトマトを添え、ケチャップ、またはウスターソースを添える。
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