<スープ>
大根、ニンジンはせん切りにする。
玉ネギは縦に薄切りにする。
ベーコンは細切りにする。
鍋に<スープ>の材料を入れて強火で煮たたせ、弱火にして蓋をし、5~6分煮て塩コショウで味を調える。
卵を割り入れて蓋をし、卵がお好みの固さになるまで2~4分弱めの中火で加熱し、器によそう。