レンコンつくね

作り方

1. 1

   ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

2. 2

   きんぴらは粗く刻み、＜肉ダネ＞の材料と共にボウルに入れて練り混ぜ、3等分に分けて小判形にまとめる。(ヒント)ゴボウのきんぴらでもおいしいです。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油を熱し、(2)を並べ入れる。焼き色がついたら返して火を弱め、フライパンに蓋をして火を通す。

4. 4

   ＜調味料＞を加えて強火でからめ、サラダ菜と共に詰める。