ナメコはしっかりゆでるのがポイント。ツルツルッと食べられる、ヘルシーな一品です。
<調味料>
ナメコは熱湯で1分位ゆで、ザルに上げる。
水菜は熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として長さ2cmに切る。
ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
＜調味料＞のボウルにナメコと水菜を加えて和え、器に盛る。
