ひらひら大根の梅和え

下準備

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  大根は皮つきのままよく洗い、縦半分に切ってスライサーで薄切りにして水に放つ。パリッとしたらザルに上げ、水気を拭き取る。

• 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。

• ボウルで＜梅肉＞の材料を混ぜ合わせる。