だし汁と大根を一緒に入れてから煮ます。みそはお好みのものでもOK。
大根は皮をむいて縦4つに切り、薄いイチョウ切りにする。
ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。
鍋にだし汁、大根を入れて中火にかけ、煮たったら火を少し弱め、大根が少し透明になったらみそを溶き入れる。
ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。