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ピリ辛ゴマダレがけレンジ蒸し鶏
- 調理時間
- 35分
- カロリー
- 497 Kcal
レンジで作る蒸し鶏にピリ辛ダレをたっぷりかけて。
材料
（
2
人分
）
鶏もも肉
(大)1枚塩コショウ
少々酒
大さじ2<ピリ辛ゴマダレ>
練り白ゴマ
大さじ1砂糖
大さじ1/2しょうゆ
大さじ1白ネギ
(みじん切り)1/4本分ショウガ
(みじん切り)1/2片分ニンニク
(みじん切り)1/2片分ラー油
小さじ1/4塩コショウ
少々レタス
1/4個ラディッシュ
2～3個
下準備
-
鶏もも肉は半分に切り、身の厚い部分はフォーク等で刺し、火の通りをよくする。塩コショウを軽くもみ込み、酒をかける。
-
＜ピリ辛ゴマダレ＞の材料はよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
-
レタスはせん切りにして冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。
-
ラディッシュは葉を切り落とし、薄い輪切りにして水に放ち、パリッとしたら水気をきる。
作り方
-
1耐熱容器に鶏もも肉を並べ、ラップをかけて電子レンジで5～6分加熱する。身の厚い部分に竹串を刺し、透明な汁が出たらOK。透明でない場合はさらに1分加熱して、同様に出来上がりを確認する。そのまま常温になるまで冷ます。
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2鶏もも肉は薄く切り、汁はキッチンペーパー等でこして＜ピリ辛ゴマダレ＞と混ぜ合わせる。
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3器にレタス、ラディッシュ、鶏もも肉を盛り合わせ、＜ピリ辛ゴマダレ＞をかける。
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
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