ほっくりおいしい 栗ご飯

下準備

• むき栗の場合は塩水でサッと洗い、水気を切る。皮付きの栗の場合は、鍋に栗とかぶる位の水を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして15分位ゆでて水に放つ。粗熱が取れたら表面の固い皮と渋皮をむく。

• 

  お米(うるち米)ともち米を合わせ、炊く30分以上前に水で洗ってザルに上げておく

• 昆布は固く絞ったぬれ布巾で、汚れを拭き取る。