ほんのりしょうゆを効かせた優しい味の炒め物です。
<調味料>
ニラは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとしたら水気をきる。
フライパンにゴマ油を入れて強火で熱し、ニラ、モヤシを加えて炒め合わせる。
<調味料>の材料を加えて全体にからまったら、溶き卵を加え、お好みのかたさになるまで炒める。器に盛り、しょうゆをかける。